Na InCerteza

Ingredientes para o bolo:
7 ovos
200 gr chocolate de culinária em tablete
150 gr de margarina
250gr açúcar
120gr farinha
1 colher de sopa fermento
meio cálice de brandy ou vinho do Porto

Ingredientes para a cobertura:
100 gr chocolate de culinária em tablete
1 colher de sopa de margarina
Nozes para decorar

Preparação do bolo:
Derrete-se o chocolate no microondas com 150 gr de margarina e deixe arrefecer.
À parte separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar até que a massa fique esbranquiçada. Bata as claras em castelo.
Junte ao chocolate a massa de gemas e açúcar e o cálice de brandy ou vinho do porto e continue a mexer. Adicione então a farinha e o fermento, mexendo sempre. Por fim deite as claras em castelo e envolva.
Unte uma forma e leve o bolo ao forno , que deve estar nos 180º .
Depois de cozido, desenforme-o e deixe-o arrefecer em cima de uma rede.
Cubra o bolo, utilizando a seguinte cobertura.

Preparação da cobertura:
Derreta 100gr de chocolate com 1 colher de sopa de margarina.
Cubra o bolo utilizando uma espátula. Enfeite com nozes.

Para uma tarde em que se afigura o aparecimento das primeiras chuvas…

Ingredientes

250gr de manteiga

250 gr de açucar

250gr de farinha

4 ovos inteiros

raspa de um limão

50gr de amêndoa partida aos palitos

1 colher de sobremesa de açucar

1 colher de sobremesa de canela

Preparação

Bate a manteida com o acuçar e vá adicionando um a um os 4 ovos inteiros. Bata bem. Adicione a raspa de limão e a farinha.

Forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal e unte com manteiga.

Aqueça o forno a 180º e leva a cozer mais ou menos 10m.

Numa tigela misture a amêndoa a colher de açucar e a de canela e com o bolo ainda no forno espalhe por cima.

Hoje resolvi fazer uma incursão à culinária. A motivação partiu da castanha. E porque estamos na sua época e hoje é Dia de S. Martinho, aqui vai uma doçura.

Ingredientes

1 kg de castanhas

1 litro de leite

500gr de açucar

4 gemas

Preparação

Cozem-se as castanhas, no litro de leite. Depois de cozidas descascam-se.

Num tacho coloca-se o açucar e 2 chávenas de água, deixa-se ferver até ficar em ponto pérola.

Junta-se a castanha e as gemas e deixa-se ferver até que seja possível ver o fundo do tacho.

Deixa-se arrefecer este preparado e fazem-se pequenas bolas que se colocam em forminhas de papel.

Se quiser tornar este doce mais bonito e se não tem problemas com extra calorias, pode fazer um pequeno buraco no cimo de cada um deles, nos quais colocará ovos moles.

Nunca experimentei,mas a castanha congelada é uma alternativa à tarefa de descasque. Nesse caso só precisa de 500grs.