Na InCerteza

Ingredientes para o bolo:
7 ovos
200 gr chocolate de culinária em tablete
150 gr de margarina
250gr açúcar
120gr farinha
1 colher de sopa fermento
meio cálice de brandy ou vinho do Porto

Ingredientes para a cobertura:
100 gr chocolate de culinária em tablete
1 colher de sopa de margarina
Nozes para decorar

Preparação do bolo:
Derrete-se o chocolate no microondas com 150 gr de margarina e deixe arrefecer.
À parte separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar até que a massa fique esbranquiçada. Bata as claras em castelo.
Junte ao chocolate a massa de gemas e açúcar e o cálice de brandy ou vinho do porto e continue a mexer. Adicione então a farinha e o fermento, mexendo sempre. Por fim deite as claras em castelo e envolva.
Unte uma forma e leve o bolo ao forno , que deve estar nos 180º .
Depois de cozido, desenforme-o e deixe-o arrefecer em cima de uma rede.
Cubra o bolo, utilizando a seguinte cobertura.

Preparação da cobertura:
Derreta 100gr de chocolate com 1 colher de sopa de margarina.
Cubra o bolo utilizando uma espátula. Enfeite com nozes.